Geschmackserlebnis „GRAND-MU“

Bei der „GRAND-MU“ (Oma Kuh) handelt es sich um eine betagte Kuh. Da unsere Kühe den ganzen Sommer auf der Weide grasen und sich um Ihre Kälbchen kümmern und nicht wie Michkühe dem immensen Leistungsdruck ausgesetzt sind, eignen sich deren Rücken und Edelstücke hervorragend für den Verzehr. Das Fleisch der „GRAND-MU“ zeichnet sich durch den kräftigen, intensiven Geschmack und dem intramuskulären, leicht gelblichen Fett aus, das beim Anbraten schnell schmilzt und dem Fleisch seine Zartheit und diesen unvergleichlichen Geschmack gibt, welcher diesem Steak zu Weltruhm verholfen hat.